Page 69 - FarmaNed 33

DİVRİĞİ VE BOSTANKAYA
Kars’ı gezip, merak ettiğiniz tüm yapıları ziyaret ettiyseniz dö-
nüş yolculuğuna hazırsınız demektir. Yaklaşık iki buçuk saatlik bir
mola ile Turistik Doğu Ekspresi’nin dönüş yolunda uğradığı du-
rakların başında Sivas’a bağlı Divriği geliyor. Unesco Dünya Mirası
Listesi’ne alınan Divriği Ulu Cami ve Darüşşifası şehir turunun
en önemli yapıları. Tarihi Divriği Konakları da şehir turunuzun
programı içinde yer alabilir. Mustafa Kemal Atatürk'ün Kurtuluş
Savaşı mücadelesinin temellerini attığı Kongre Binası, Türk süs-
leme sanatının en güzel örnekleri arasında yer alan ve 800 yıl-
lık zaman dilimine şahitlik eden Çifte Minareli Medrese ve Gök
Medrese de gezilecek yerlerden. Divriği Kalesi’nin bir karakolu
olarak yapıldığı rivayet edilen Kesdoğan Kalesi de ilginizi çekebi-
lir. Eski konaklara ve yapılara karşı merakınız varsa, Divriği’nin eski
evlerinden olan Ayanağa Konağı’nı görmek iyi bir seçim olabilir.
Turistik bir gezi içindeyseniz tüm duraklarda o bölgenin meş-
hur yemeklerini tatmak istemeniz gayet doğal. Peki Divriği’de ne
yiyeceksiniz? Hemen cevaplayalım; gömlek kebabı, beyran, köz
kebabı, kuzu dolması, ciğer sarması, mumbar, çulluh dolması,
yoğurtlu köfte ve yörede iri köfte olarak bilinen içli köftenin tadı-
na bakabilirsiniz. herdemgüzeli sarması, karayaprak sarması, ka-
Ani Harabeleri zankarası sarması ve evelik sarmasını da unutmayalım. Bölgede
yetişen pek çok sebze ve ot ile baharatın kullanıldığı bu sarmala-
Efsaneye göre Dokuz Burmalı Çeşme’den su dolduran bir kı- rın hepsi birbirinden farklı ve güzel tatlar vadediyor.
zın çeşmeyi kapatmayı unutması üzerine bir gecede ortaya çı- Üç buçuk saatlik bir mola ile son durak ise Bostankaya. Sivas ili-
kan göl olarak bilinen Çıldır Gölü, etrafında yeşillik adına bir şey nin Ulaş ilçesine bağlı bir köy burası. Yerel ve ulusal sanatçıların
bulamayacağınız sadece bembeyaz karlarla örtülü adeta buzdan sahne aldığı konserlerin düzenlendiği ilçede, ata sporu olarak
bir kumsal. Burada atların çektiği kızaklar, kar üzerinde gerçek- kabul gören cirit oynanıyor. Etli ekmek ve Sivas köftesi ile olduk-
leşen ve kıran kırana geçen cirit müsabakaları Çıldır Gölü’nün ça meşhur. Bostankaya’daki mola da bittiyse dönüş yolu başla-
olmazsa olmazlarından. Ayrıca Kars halkı, donmuş göl üzerinde mış demektir, o halde son durak Ankara…
delikler açıp balıkçılık da yapıyor. Yani göl aynı zamanda bir ge-
çim kaynağı olarak karşımıza çıkıyor.
Mevsim kış olunca ve kayak sezonu açılınca, ülkemizin önemli
kayak merkezlerinden olan Sarıkamış’ı es geçmek olmazdı. Eğer
dönüş biletiniz ileri bir tarihe ise kayak yapmak için mükemmel
bir fırsat olabilir. 1883 yılında yapılmış bir rahibeler okulu olarak
bilinen Rus Dönemi Kız Mektebi ve şehrin diğer göze çarpan,
görkemli izlerini taşıyan Büyük Katedral, Cheltikov Binası, Def-
terdarlık Binası ve Tuncay Güvensoy Evi de vaktiniz kalırsa gezi
planınıza eklenebilir.
Kars’tan dönerken midenizde yer olmaması oldukça mümkün.
Kars’ın meşhur erişte aşı çorbasını ve yalancı mantı sayılan han-
gelini denemenizi tavsiye ederiz. Çızlak ve kazyağı gözlemesi de
tatmanız gereken özel ve geleneksel lezzetler arasında. Tatlı ola-
rak un, süt, yumurta, bal ve 7 farklı baharatla yapılan ve çok hafif
olan gafil gonak ilginizi çekebilir. Şehrin kendine özgü lezzetiyle
farklı bir peynir türü olan Kars gravyerini ve Kars kaşarını vakum- Divriği Ulu Cami
latarak eve götürebilirsiniz.

2022 / KIŞ 67