Page 72 - farmaNed 35

GEZİ REHBERİ

Kuzeyden güneye doğru kıvrılan şekli ile akıllarda kalan Şili, Burada hem buzulları hem çölleri görmeniz mümkün. Şili’nin ku-
And Dağları’nın eteklerine kurulmuş bir ülke. Dikey olarak 4500 zey ucu tamamen çöl iklimine teslim olmuşken, en güney ucunda
kilometrelik uzunluğa sahipken; doğu-batı yönünde yalnızca 175 kutup iklimi ve dondurucu soğuklar var.
kilometre genişlikte. Güney Amerika’daki bu ince uzun ülkenin Başkent Santiago bölgesinde Akdeniz iklimi hakimken adaları ise
komşuları Peru, Bolivya ve Arjantin’dir. Kelime anlamı “Dünyanın tropikal iklim etkisi altında. Şili’de gezeceğiniz bölgeye göre gide-
bitimi” olan Şili; coğrafi açıdan da dünyanın bir ucunda olduğun- ceğiniz tarihleri iyi seçmeniz önemli. Güney yarımkürede bulun-
dan dolayı bunun çok doğru bir isim olduğu aşikâr. duğu için bu ülkede mevsimlerin Türkiye’ye göre tam tersi oldu-
Bağımsızlığını 1810 yılında İspanya’dan ayrılarak ilan eden Şili, ya- ğunu unutmamak gerekir.
şam kalitesi üst düzeyde olan bir ülke. Güney Amerika'nın sosyoe- Bunun yanında ülkenin önce çıkan bir özelliği daha bulunuyor. Şili
konomik açıdan en istikrarlı ülkelerinden biri. Şehirlerde ve ülkenin halkı genetiği değişmeyen, organik ve doğal sebze ve meyve tü-
kültürleri arasında büyük farklılıklar var. Folklor, ulusal dans Cueca ketiyor. Bunun en büyük sebebi kuzeyindeki çöl ve doğusundaki
gibi geleneksel danslar önemli rol oynuyor. And Dağları. Komşularından izole bir yaşam süren ülkeye dışarı-
Ülke; 15 idari bölgeye ayrılıyor ve başkent Santiago buradaki en bü- dan herhangi bir yiyecek sokmak yasak. Çünkü bitkilerin geneti-
yük şehir. Dünyanın en kurak çölü olan Atacama, Şili topraklarında ğinin korunmasına oldukça önem veriyorlar. Şili’nin geleneksel
bulunuyor. Şilinin yüzölçümü 757 bin km² olmasına rağmen nüfu- yemekleri tavuk, deniz ürünleri ve sığır eti ağırlıklı. Ayrıca soslarla
sun çoğu Santiago’da yaşıyor. Kuzey ve güneyde ise nüfus oldukça pişirilen yemeklere büyük önem veriliyor. Ülkede çok meşhur olan
seyrek ve halkın çoğunu Avrupalılar oluşturuyor. Şili’de 50 bin civa- Empanada; tavuk, deniz ürünleri ve peynirle doldurulan bir hamur
rında Müslüman göçmen yaşıyor. Lübnan ve Filistin vatandaşı sayısı kızartmasıdır. Mısır yapraklarında pişirilen mısır lapası Humitas da
oldukça yüksek. Ülke genelinde pek çok cami ve mescit var. Bun- ülkede oldukça seviliyor. Tavuk veya sığır etinin sebzelerle har-
ların en büyüğü ise başkent Santiago’da bulunan Es Selam Mescidi. manlanmasıyla yapılan bir tür güveç olan Cazuela ise turistlerin en
Hatta Santiago şehir merkezinin tam göbeğinde, Plaza de Armas çok tükettiği geleneksel yemekler arasında yer alıyor.
meydanında menüsünde Türk yemekleri olan bir restoran var. Türkiye’den tam 15 bin km uzakta olan Şili’de gezilecek yerler ol-
And Dağları boyunca bir yılan gibi uzanan Şili, kuzeyden güneye dukça fazla. Genel olarak ziyaretçilerini yeşil doğası, tarihi ve mi-
tezatlıklarla dolu çok farklı iklim özelliklerine sahip bir ülke. 6 farklı marisiyle etkisi altına alıyor. Gelin hep birlikte dünyanın en uzun
iklimi ile her bölgesinde ayrı güzellikler yer alıyor. ülkelerinden Şili topraklarına ayak basalım…

70 |