Page 55 - farmaNed 35

Kas kütlesinin korunmasında etkili
Proteinler kasların yapıtaşlarını oluşturuyor. Bu nedenle yeterli pro-
tein alıyor olmak kas kütlesinin korunmasında büyük önem taşıyor.
Proteinlerin başlıca besin kaynakları et ile süt grubu gıdalar ve bir
bardak (200 ml) süt 6 gram protein içeriyor. Tüketeceğiniz 2 top
dondurmayla bir su bardağı sütteki proteinin yaklaşık yarısını alabi-
lirsiniz. Bu etkisiyle dondurma, protein alımına destek olan bir kay-
naktır.
Kalp sağlığını destekliyor
Kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller kalp ile damar sağlığı-
nın korunmasına yardımcı olurlar. Dondurma içerdiği bu mineraller
sayesinde kalp sağlığını korumaya destek veren tatlılar arasında yer
alıyor. Ancak içerdiği doymuş yağ ve şeker nedeniyle dondurmayı
porsiyon kontrolü yaparak tüketmelisiniz.
Bazı hastalıklarda tedaviye katkı sağlıyor
Dondurmanın lezzetli olması tüketimini kolaylaştırırken, soğuk ol-
ması bazı durumlarda tedavi edici olabiliyor. Örneğin bademcik
operasyonu sonrası tüketilen dondurma yara yerinin iyileşmesini
hızlandırır. Ayrıca çiğneme ve yutma güçlüğü olan hastalarda da
dondurma iyi bir alternatif besindir.

DOĞRU DONDURMA TÜKETMENİN 7 KURALI
1. Dondurma alırken üretim koşullarına dikkat edin. Hijyenik

şartlarda üretilen, saklanan ve sunulan yerleri tercih edin.
2. Enfeksiyon riski nedeniyle dondurma mutlaka pastörize
sütten yapılmış olmalı.
3. Satın alınan dondurma eriyip yeniden donarsa üzerinde
kristaller oluşur. Üzerinde kristal olan dondurmaları satın
almayın. Zira, süt kolay bozulan bir besin olduğu için erime
- donma sırasında oluşabilen bakteriyel üremeler zehirlen-
melere yol açabilir.
4. Hazır paketli dondurmaların tüketiminde, dış etkenlerden
bulaşın önlenmesi için paketin hasara uğrama durumuna,
sağlığa olan zararlı etkileri sebebiyle boya ve kimyasal içe-
riğine dikkat edin.
5. Bazı dondurmalar glikoz şurubu ve süt tozu içerebilir. Sıklık-
la tüketiminin vücut fonksiyonlarını bozabilmesi sebebiyle
bu içeriklere sahip ürünleri satın almayın.
6. Besin alerjisiniz varsa, alerjen besin içeriğini öğrenmek için
Dondurmanın genel olarak kilo aldırdığı dondurmanın etiketini mutlaka okuyun.
düşünülüyor, ancak doğru porsiyonlarla 7. Dondurmanın kalorisini yükseltmesi nedeniyle sos, fındık/
tüketildiğinde dondurma kilo aldırmıyor. fıstık ekletmekten ve külah tüketmekten kaçının.

2022 / SONBAHAR | 53