Page 35 - farmaNed 37
P. 35
Sindirim sistemini düzenliyor, ülsere karşı koruyor
Bağırsaktaki bakteri dengesini sağlayan kefir sindirimi kolaylaştırır-
ken; kabızlık, şişkinlik, hazımsızlık gibi şikayetleri azaltıyor. Ayrıca ya-
pılan bazı çalışmalarda; Helicobacter pylori’nin neden olduğu ülser
tedavisine kefir eklendiğinde bu bakterinin üremesinin engellendiği
görülmüştür.
Uzun süre tokluk sağlıyor
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için kefir, ara öğünlerin vaz-
geçilmezi olmalı. Çünkü sadece 1 bardağıyla; vücuda bir ara öğünde
almamız gereken tüm vitamin ve minerallerin yanı sıra, karbonhidrat
ve proteini de sağlayabiliyoruz. Üstelik uzun süreli tokluk hissi sağ-
ladığından zayıflama diyetleri için de iyi bir seçenek olarak karşımıza
çıkıyor.
Psikolojik rahatsızlıklara karşı koruyor
Kefir gibi mayalı gıdalarda bulunan bazı probiyotik bakteriler yeter-
li miktarda tüketildiklerinde, çeşitli kimyasal maddeler üretiyor. Bu
kimyasal maddeler; duygusal durumun iyileştirilmesine, anksiyete-
nin azaltılmasına ve psikolojik rahatsızlıkların tedavisine olumlu etki
gösteriyor.
Cildi güzelleştiriyor
Kefirin içerisindeki A vitamini cilt sağlığı için büyük fayda sağlıyor.
Cilt hücrelerini yenileyip onarımını hızlandırıyor ve yaşlanmaya karşıt
bir etki oluşturuyor. Egzama gibi cilt problemlerini önleme etkisine
sahip olan kefir, saç ve tırnakların da sağlıklı ve hızlı uzamasını des-
tekliyor.
Kanserden koruyor, tedaviyi olumlu etkiliyor
Kefir bileşimindeki selenyum; E vitamini, katalaz ve süperoksitdis-
mutaz enzimleri ile birlikte hücreler üzerine antioksidatif etki göste-
riyor. Bu da kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabiliyor. Günde
1 bardak kefir tüketmek, kansere karşı korunmada destek sağlıyor.
KEFİRİNİZE LEZZET
KATAN MEYVELİ TARİFLER
1. 1 su bardağı kefir, 5 adet çilek, 1 avuç ahududu, 1 yemek
kaşığı keten tohumu blenderdan geçirilir ve içerisine
yarım çay kaşığı tarçın eklenerek tüketilir.
Günlük beslenmede kefire mutlaka
yer verilmelidir. Kefirin ekşimsi tadını 2. 1 su bardağı kefir, yarım muz, 5 adet çiğ badem ve 1 ye-
mek kaşığı chia tohumu blenderdan geçirilir ve tüketilir.
gidermek için mevsim meyvelerinden 3. 1 su bardağı kefir, 3 adet kayısı, 2 tam ceviz ve 2-3 ye-
faydalanabilirsiniz. mek kaşığı yulaf blenderdan geçirilir ve tüketilir.
2023 / SONBAHAR | 33
